Tarif

Sebzeli Etli Güveç

schedule

Hazırlık

30 Dakika

oven_gen

Pişirme

40 Dakika

group

Porsiyon

4 Kişilik

star

Zorluk

Orta

Sebzeli etli güveç, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Zengin sebze ve et kombinasyonu, yavaş pişirme ile mükemmel bir uyum yakalayarak sofralara sıcak ve samimi bir hava katar.

Malzemeler

400 gram kuşbaşı et

1 adet büyük boy soğan

1 adet büyük boy patates

1 adet büyük boy patlıcan

2 adet yeşil biber

2 adet domates

2 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı salça

5 yemek kaşığı sıvı yağ

Tuz

Pul biber

Karabiber

Hazırlık Aşamaları

Öncelikle kuşbaşı etleri doğrayarak düdüklü tencerede pişirelim. Piştikten sonra etin suyunu süzüp bir kaba alalım.

Sıvı yağı tencereye ekleyip, etleri kavurmaya başlayalım. Etler güzelce kızarana kadar yaklaşık 5 dakika kavuralım.

Kavrulan etlerin üzerine ince doğranmış soğanı ilave edelim ve soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edelim.

Ardından kıyılmış yeşil biber ve ezilmiş sarımsakları ekleyerek birkaç dakika daha kavuralım.

Sonrasında kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domatesleri, küp doğranmış patatesleri ve patlıcanları ekleyelim. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak 5 dakika pişirelim.

Baharatları ve tuzu ekleyip karıştırdıktan sonra, hazırladığımız karışımı güveç kaplarına paylaştıralım.

Güveç kaplarının üzerini yağlı kağıt ile kapatıp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yarım saat pişirelim. Piştikten sonra sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.