Havuçlu Kek
Hazırlık
15 Dakika
Pişirme
40 Dakika
Porsiyon
14 Kişilik
Zorluk
Orta
Havuçlu kek, anneannelerimizin mutfaklarından gelen sıcak bir gelenektir. Havuçların tatlılığı ve cevizlerin kıtırlığı, bu kekin her lokmasında mutluluğu hissettirir.
Malzemeler
Malzemeler
Hazırlık Aşamaları
Öncelikle, 4 adet orta boy havucu rendenin kalın tarafıyla rendeleyin ve suyunu sıkın. Bu işlem, hamurun sulanmasını önleyecektir.
Diğer yandan, 3 adet yumurtayı ve 1 su bardağı toz şekeri bir kabın içinde beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpın.
Karışıma 1 su bardağı süt ve 1 çay bardağı sıvı yağı ekleyin, ardından kısa bir süre daha çırpmaya devam edin.
2 buçuk su bardağı unu, 1 paket kabartma tozunu ve 1 paket vanilyayı hamura ilave edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Son olarak, rendeleyip suyunu sıktığınız havuçları, 1 su bardağı dövülmüş cevizi ve 1 çay kaşığı tarçını ekleyin. Spatula ile tüm malzemeleri homojen bir şekilde karıştırın.
Hazırladığınız kek hamurunu dikkatlice yağlanmış kek kalıbına aktarın.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Kekin üzeri altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.
Kekiniz piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.