Hatay Kömbesi

Oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağı, suyu ve sütü yoğurma kabına alarak güzelce karıştırın.

Karışımın üzerine baharatları, şekeri, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar tekrar karıştırın.

Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam edin.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, önce susama bulayın. Ardından, tahta kalıba yerleştirip üzerine bastırarak şekil verin.

Şekil verdiğiniz kömbeleri fırın kağıdı serdiğiniz tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altı ve üstü güzelce kızarana kadar pişirin.