Tarif

Haşhaşlı Bazlama

schedule

Hazırlık

25 Dakika

oven_gen

Pişirme

15 Dakika

group

Porsiyon

8 Kişilik

star

Zorluk

Orta

Haşhaşlı bazlama, Anadolu'nun bereketli topraklarından gelen bir lezzet. İçindeki çekilmiş haşhaş ve sıvı yağ, hamura zengin bir tat katarak, kahvaltı sofralarına ya da çay saatlerine eşlik eder.

Malzemeler

Hamuru için

2 su bardağı ılık su

1 su bardağı ılık süt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı toz şeker

1 paket yaş maya

Aldığı kadar un

İç harçı için

Yarım kg çekilmiş haşhaş

2 su bardağı sıvı yağ

1 çay kaşığı tuz

Hazırlık Aşamaları

Öncelikle hamuru yoğurmak için un hariç tüm malzemeleri bir yoğurma kabına alın ve iyice karıştırın.

Karışımın üzerine azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin ve mayalanması için bir kenara bırakın.

Hamur iyice mayalandıktan sonra, portakal büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın.

Tezgah üzerinde yuvarladığınız hamurları tabak büyüklüğünde açın.

Hamurun ortasına haşhaş ve sıvı yağ karışımından bir yemek kaşığı koyun ve hamuru katlayın.

Tekrar haşhaş sürüp yeniden katlayın ve elinizle açmaya devam edin.

Bu işlemi hamur bitene kadar tekrarlayın ve istediğiniz herhangi bir tavada önlü arkalı pişirin.