Fırında Sütlaç Nasıl Yapılır?

Öncelikle pirinci uygun bir tencereye alarak üzerine suyu ekleyin. Pirinçler yumuşayıncaya kadar, ara ara karıştırarak yaklaşık 15 dakika boyunca orta ateşte pişirin.

Pirinçler suyu çektikten sonra, üzerine sütü ve vanilyayı ilave edin. Karışımı, pirinçler yüzeye çıkıncaya kadar kaynatmaya devam edin.

Karışıma toz şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Bu sırada, buğday nişastasını yarım su bardağı sütle karıştırarak nişastayı çözdürün.

Çözdürdüğünüz nişastayı tencereye ekleyin ve yaklaşık 5 dakika daha, karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirin.

Sütlaç hazır olduğunda, karışımı fırın kaplarına paylaştırın. Bu ölçülerle toplamda 6 kase sütlaç elde ediyorum; kase boyutuna göre bu sayı değişebilir.

Kaseleri fırın tepsisine yerleştirin ve tepsiye kaselerin yarısına gelecek kadar su doldurun.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, fanlı üst ızgara ayarında yaklaşık 10 dakika süreyle sütlaçların üzerini kızartın. Süre fırından fırına farklılık gösterebilir, bu nedenle başından ayrılmadan takip edin.

Fırından aldıktan sonra sütlaçları oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletin.