Fırında Beşamel Soslu Karnabahar

Karnabaharları küçük parçalara ayırın ve az tuz ile haşlayın.

Tereyağı ve sıvı yağı küçük bir tencereye alarak ısıtın.

Isınan yağların üzerine unu ekleyin ve kavurun.

Unun kokusu çıkmaya başladığında, üzerine 1,5 su bardağı sütü ekleyin.

Hızlıca çırpıcı ile karıştırarak topak kalmamasını sağlayın.

Tuz ve karabiberi ekleyin, karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin.

Sos kaynadıktan sonra 1-2 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

Suyu süzülen haşlanmış karnabaharları yağlanmış fırın kabına yerleştirin ve üzerine hazırladığınız beşamel sosu dökün.

Karnabaharlar beşamel sosla iyice bulandıktan sonra, üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.

Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar pişirin.