Etli Pilav
Hazırlık
15 Dakika
Pişirme
20 Dakika
Porsiyon
6 Kişilik
Zorluk
Orta
Etli pilav, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Dikkatle pişirilmiş et ve tereyağında kavrulmuş pirinç, bir araya geldiğinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.
Malzemeler
Malzemeler
Hazırlık Aşamaları
Öncelikle kırmızı etleri küçük parçalar halinde doğrayın. Üzerine tuz ve su ekleyerek düdüklü tencerede yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Ayrı bir tencerede tereyağını eritip, üzerine rendelediğiniz veya robottan geçirdiğiniz soğanı ekleyin. Soğanı pembeleşmeden kavurun.
Soğanlar kavrulduktan sonra, pirinçleri ekleyin ve pirinçlerin saydamlaşana kadar tuz ve karabiberle birlikte karıştırarak kavurmaya devam edin.
Pirinçler saydamlaştıktan sonra, daha önce pişirdiğiniz etleri ve etlerin pişirilmesinde kullandığınız suyu ekleyin. Karışımı kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Pirinçler suyunu çektiğinde, tencerenin altını kapatıp pilavı dinlenmeye bırakın. Dinlenme süresi sonunda pilavı karıştırarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.