Tarif

Dereotlu Poğaça

schedule

Hazırlık

30 Dakika

oven_gen

Pişirme

20 Dakika

group

Porsiyon

6 Kişilik

star

Zorluk

Orta

Dereotlu poğaça, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olarak, misafir sofralarının ve çay saatlerinin neşesi olmuştur. Taze dereotu ve beyaz peynirin buluştuğu bu lezzet, her ısırıkta ferah bir tat sunar.

Malzemeler

250 gram tereyağ veya margarin

3 adet yumurta (2’sinin sarısı ayrılacak)

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvı yağ

1.5 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı toz şeker

1 yemek kaşığı elma sirkesi

2 paket kabartma tozu

200 gram beyaz peynir

1 demet dereotu

Alabildiği kadar un

Üzeri için

Yumurta sarısı

Çörek otu

Beyaz susam

Hazırlık Aşamaları

Oda sıcaklığındaki tereyağı veya margarini, sıvı yağı, yoğurdu, yumurta aklarını, tuzu, şekeri, sirkeyi ve kabartma tozunu uygun bir kaba alarak iyice karıştırın.

Ufalanmış 200 gram beyaz peyniri karışıma ekleyin ve homojen bir şekilde karıştırmaya devam edin.

Dereotunu ince ince kıyıp harca ekleyin ve karıştırarak tüm malzemelerin birbirine iyice karışmasını sağlayın.

Son olarak, azar azar un ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde (yaklaşık 30 gram) parçalar koparın ve istediğiniz şekli verin.

Şekil verdiğiniz poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürün ve bir çatal yardımıyla üzerlerine desenler oluşturun.

Susam ve çörek otunu poğaçaların üzerine serpiştirerek ekleyin.

Önceden ısıtılmış 200°C fırında, üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkan poğaçaları sıcak servis edin. Afiyet olsun.