Tarif

Bozkır Mezesi

schedule

Hazırlık

10 Dakika

oven_gen

Pişirme

15 Dakika

group

Porsiyon

4 Kişilik

star

Zorluk

Orta

Bozkır Mezesi, Anadolu'nun bereketli topraklarından ilham alarak yaratılmış bir lezzet. Yoğurt ve haşlanmış mısırın buluşması, zeytinyağıyla taçlanarak sofralara ferah bir dokunuş getiriyor.

Malzemeler

6 yemek kaşığı süzme yoğurt

1 yemek kaşığı süzme peyniri yada labne,yada mayonez

Bir tutam dereotu

1 çay kaşığı tuz

4 yemek kaşığı haşlanmış mısır

2 yemek kaşığı kabak çekirdeği

2 yemek kaşığı ay çekirdeği

Üzeri için

Yarım çay bardağı zeytinyağı

2 yemek kaşığı haşlanmış mısır

1 yemek kaşığı kabak çekirdeği

1 yemek kaşığı ay çekirdeği

1 diş ezilmiş sarımsak (yada 1 çay kaşığı sarımsak tozu)

Hazırlık Aşamaları

Bir kaba süzme yoğurdu, süzme peyniri (labne veya mayonez), tuzu ve ince kıyılmış dereotunu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.

Karışıma haşlanmış mısırı ve kabak ile ay çekirdeklerini ekleyin. Tüm malzemeleri nazikçe karıştırarak birbirine yedirin.

Hazırladığınız meze karışımını servis tabağına alın ve düzgünce yayarak şekil verin.

Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Üzerine haşlanmış mısırı, kabak çekirdeğini, ay çekirdeğini ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. Karışımı birkaç dakika kavurarak malzemelerin aromasını çıkarın.

Kavurduğunuz karışımı mezelerin üzerine gezdirin ve sıcak servis yapın. Afiyet olsun.